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Mozzarella-Spinatsalat mit Rosmarincroûtons und Passionsfrucht-Vinaigrette
Knallig rote Radieschen, würziger Rosmarin und süße Passionsfrucht machen uns einfach fröhlich. Dieser Salat erinnert uns daran, wie sehr wir die warme Jahreszeit vermisst haben. Radieschen haben...
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Grünes Thai-Curry mit Zuckerschoten, Shiitake und Erdnussreis
Klassische Ampelfarben: Sie haben die Wahl zwischen grüner, gelber und roter Currypaste. Currypasten unterscheiden sich nicht nur hinsichtlich ihrer Farbe, sondern maßgeblich in ihrem Geschmack. Die...
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Gebratene Triangoli mit grüner Spargelfüllung in Kerbel-Sherry-Rahm
Der fein würzige Geschmack von Kerbel verleiht jedem Gericht eine zarte Frühlingswürze. Kerbel ist das Frühlingskraut schlechthin: Ob zu Pellkartoffeln, Omelette oder Pasta — Kerbel bereichert...
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Gebratenes Rinderhüftsteak mit grünem Spargel in Passionsfrucht-Orangenbutter
Auch unser Rindfleisch mag es gerne süß. Da kommt das fruchtige Sößchen wie gerufen. Das kräftige Rinderhüftsteak weiß, was sich gehört. Als echter Charmeur macht es dem Sößchen aus Passionsfrucht,...
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Cremige Frühlingssuppe mit Sauerampfer, Zitronen-Crostini und Sauerrahm
Im Mai ist die Natur in zartes Grün gehüllt. Diese herrliche Frische möchten wir auf der Zunge schmecken! Feine Kräuter wie Sauerampfer und Dill sind der Inbegriff von Frische. Und natürlich darf ein...
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Mousse au chocolat aus Seidentofu mit fruchtiger Physalis-Limetten-Soße
Der Alleskönner Seidentofu: Unverarbeitet ist er geschmacksneutral und kann vielseitig verarbeitet werden. Ob als Grundlage für ein veganes Omelette, in Suppen oder verarbeitet in Süßspeisen —...
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Tagliatelle in Zitronenthymian-Vinaigrette mit Honig-Cashews und gebratener...
Saftig, zart und außergewöhnlich: So sollte eine Maispoularde sein. Ein kulinarischer Höhenflug! Das charakteristisch gelbliche Fleisch der Poularde entsteht durch die Fütterung des Huhns mit Mais. Das...
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Entenbrust mit Salsa verde auf Chili-Süßkartoffeln und Kräuterseitlingen
Der charakteristisch feine Geschmack der Ente findet in würzigen Süßkartoffeln einen ebenbürtigen Partner. Unsere Entenbrust sehnt sich nach einem ebenso aromatischen Begleiter. Ihr unübertrefflich...
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Orangen-Linsensuppe mit Bockshornklee und knusprigen Curry-Tortillas
Ob braun, gelb oder rot — Linsen sind vielseitig und fester Bestandteil von unterschiedlichen Landesküchen. Die rote Linse ist im Geschmack leicht nussig und hat die kürzeste Garzeit in der...
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Gebratene Mie-Goreng-Nudeln mit Peperoni und in Sambal Manis marinierter...
Die in Sambal Manis marinierte Hühnchenbrust sorgt für eine milde Schärfe in diesem Gericht. Sambal Manis ist eine dickflüssige, indonesische Würzpaste. Doch keine Sorge, sie zeichnet sich durch ihre...
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Lachs im Sesammantel mit Wasabi-Gurkensalat, Limettenvinaigrette und Sushireis
Dieses erfrischende Sommergericht zaubert Sie mit seinen ausgewählten Aromen in ferne, asiatische Länder. Wenn die Temperaturen steigen und die Natur in einem frischen Grün erstrahlt, steigt in uns die...
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Orecchiette alla Barese mit italienischer Fenchelsalami, Broccoli und Provolone
Mit Orecchiette „alla Barese“ vereinen sich Broccoli und Orecchiette zu besonderem Pastagenuss. Apulien ist die Heimat dieser zauberhaften Kombination von feiner Pasta und herzhaftem Broccoli. Bari,...
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Koreanische Tacos mit Kim Chi, Erdnüssen und Chili-Koriander-Tofu
Die Vielfalt an Aromen der koreanischen Küche verzaubert unsere Sinne und macht Lust auf mehr. Eine meisterliche Komposition: Pikant marinierter Tofu wird im Ofen gebacken und sorgt für eine angenehme...
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Hühnchenbrust mit Parmesan-Haselnuss-Kruste, weißem Spargel und Aprikosensoße
Feine Raffinesse: Parmesan und Haselnüsse verleihen dem Hühnchenfleisch eine außergewöhnliche Note. In diesem Gericht werden wir von sorgfältig ausgewählten Aromen verzaubert. Alle zart und fein —...
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Zitronencrème mit Minz-Erdbeeren und Mandelkrokant
Erdbeeren sind die Früchte des Sommers. Die Saison des Rosengewächses währt von Mai bis Juli. Ob auf Kuchen, im Salat oder in einer Crème — Erdbeeren erinnern an laue Sommernachmittage und laden zum...
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Frische Fusilloni mit Ricotta, Babyspinat und getrockneten Tomaten
Die perfekte Pasta zur Soße: Wer denkt, dass jede Nudel zu jeder Soße passt, liegt falsch. Denn obwohl jede Pasta aus Hartweizengrieß besteht, hat die oft fantasievoll gewählte Form einen Sinn! Es gilt...
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Pulled Pork Burger mit Erdbeersalsa, Guacamole und Chili-Kartoffel-Wedges
In diesem Rezept vereint sich ein Gericht des klassischen Barbecues mit jeder Menge Kreativität! Pulled Pork ist ein typischer Vertreter des sogenannten Low- und Slow-Garens. Das aus der...
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Rucolasalat mit grünem Spargel und Erdbeeren in Zitronen-Mohn-Vinaigrette
Als hätte grüner Spargel seine Berufung gefunden, garantiert dieser Salat Hochgenüsse von der ersten Sekunde. Oh, du süße Spargelzeit! Der grüne Spargel bietet dank seiner zarten Art unvergleichliche...
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Gefüllte Rotondi mit Ricotta stagionata, gebratener Zucchini und...
Unsere Rotondi lassen mit ihrer köstlichen Füllung das Herz eines jeden Pasta-Liebhabers schneller schlagen! Nudeln können lang sein, hohl, geriffelt, gedreht oder gelockt. Sie haben so schöne Namen...
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Surf & Turf von Rinderhüftsteak und Garnelen auf Zitronen-Kartoffeln
Früher galt es als Stilbruch, heute ist es überall beliebt: Unser Surf & Turf lässt Ihre Gourmet-Herzen rasen! Endlich ist es wieder soweit: Die Temperaturen steigen und an lauen Sommerabenden...
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