Nicht nur die sanfte Wärme, auch die kräftigen indischen Gewürze heizen uns an kalten Tagen mit dieser Suppe ein. Linsensuppe — in Indien auch als Dal bekannt — gehört zur indischen Küche wie die Kartoffelsuppe zur deutschen. Sie wird häufig nur als Beilage gereicht, macht aber auch als Hauptspeise eine ausgezeichnete Figur. Wichtig sind die kräftigen Gewürze wie Ingwer und Knoblauch – und natürlich Tandoori. Dabei handelt es sich um eine indische Gewürzmischung mit Gewürzen wie Kardamom, Chili und Nelken, die der Suppe ein ganz besonders intensives Aroma verleihen.