Vor 500 Jahren hat der Tofu schließlich den ganzen ostasiatischen Raum erobert. Seitdem hat er einen festen Platz in der fernöstlichen Küche und wird in vielen Gerichten und Varianten verwendet. Dabei unterscheidet man grundsätzlich zwischen festem und weichen Tofu. Basis sind aber immer Sojabohnen. Bei uns wird der Tofu in einer köstlichen Limetten-Soja-Soße mariniert. Auf einem Reisbandnudelbett, umringt von cremiger Erdnuss-Kokossoße kommt uns der Ferne Osten genüsslich ein Stückchen näher.
Vor 500 Jahren hat der Tofu schließlich den ganzen ostasiatischen Raum erobert. Seitdem hat er einen festen Platz in der fernöstlichen Küche und wird in vielen Gerichten und Varianten verwendet. Dabei unterscheidet man grundsätzlich zwischen festem und weichen Tofu. Basis sind aber immer Sojabohnen. Bei uns wird der Tofu in einer köstlichen Limetten-Soja-Soße mariniert. Auf einem Reisbandnudelbett, umringt von cremiger Erdnuss-Kokossoße kommt uns der Ferne Osten genüsslich ein Stückchen näher.