Gefächerter Bratapfel mit Zimtstreuseln

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Clik here to view.Was nur Wenige wissen ist, dass das feine Gewürz aus der Innenrinde eines Baumes hergestellt wird. Diese wird abgeschabt und anschließend in der Sonne getrocknet, wodurch sie sich einrollt. Die typische Zimtstangenform entsteht dann, wenn man mehrere zusammengerollte Stücke ineinanderschiebt. Obwohl wir nur mit gemahlenem Zimt arbeiten, entzückt er dennoch in diesem Gericht. Die Streusel im saftigen Bratapfel und die cremige Schoko-Mousse balancieren sich perfekt aus. Achtung, Suchtgefahr!