Sonne satt, blaues Meer und eine tropische Pflanzenwelt: das alles macht die Karibik aus. Doch auch ausgefallene Gewürzmischungen gehören in die Region im westlichen Teil des Atlantischen Ozeans. Üblicherweise wird ein sogenannter Rub vor allem zum Marinieren von Grillfleisch verwendet und ist auch als Geschmacksrichtung von Trockenfleisch weit verbreitet. Wir hüllen frischen Lachs in leckeren Jerk-Rub und reichen ihn zu Süßkartoffel-Koriandersalat. Zusammen wird daraus ein sommerliches Grillgericht.
Sonne satt, blaues Meer und eine tropische Pflanzenwelt: das alles macht die Karibik aus. Doch auch ausgefallene Gewürzmischungen gehören in die Region im westlichen Teil des Atlantischen Ozeans. Üblicherweise wird ein sogenannter Rub vor allem zum Marinieren von Grillfleisch verwendet und ist auch als Geschmacksrichtung von Trockenfleisch weit verbreitet. Wir hüllen frischen Lachs in leckeren Jerk-Rub und reichen ihn zu Süßkartoffel-Koriandersalat. Zusammen wird daraus ein sommerliches Grillgericht.