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Rinderhüftsteak mit Feigensenfsoße

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Wir lieben sie: die Süßkartoffel. Aufgrund ihres Namens denken viele, dass sie eine besondere Kartoffelsorte ist. Diese Unwahrheit schaffen wir jetzt ein für alle Mal aus der Welt. Denn während die Kartoffel zu den Nachtschattengewächsen gehört, ist die Süßkartoffel ein Windengewächs. Das einzige, das die beiden Gemüsearten verbindet: sie wachsen als Knollen unter der Erde. Weil Süßkartoffeln einen so einzigartigen Geschmack entwickeln, reichen wir sie zu unserem besonders zarten Rinderhüftsteak und der Feigensoße.

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