Ducca ist eine äthiopische Gewürzmischung, die in der orientalischen Küche sehr beliebt ist. Bei uns ist sie weniger bekannt. Weil uns die Mischung aus weißen Sesamsamen, Koriander und Cumin aber so gut schmeckt, zeigen wir, wie man sie am besten zum Einsatz bringt. Zu einer kulinarischen Meisterleistung verhilft Ducca in unserem orientalisch zubereiteten Lamm mit Auberginenpüree und Möhrensalat. Hier kann die Gewürzmischung all ihre Aromen hervorragend entfalten.
Ducca ist eine äthiopische Gewürzmischung, die in der orientalischen Küche sehr beliebt ist. Bei uns ist sie weniger bekannt. Weil uns die Mischung aus weißen Sesamsamen, Koriander und Cumin aber so gut schmeckt, zeigen wir, wie man sie am besten zum Einsatz bringt. Zu einer kulinarischen Meisterleistung verhilft Ducca in unserem orientalisch zubereiteten Lamm mit Auberginenpüree und Möhrensalat. Hier kann die Gewürzmischung all ihre Aromen hervorragend entfalten.