Kimchi hat in Korea eine lange Geschichte. Fast jede Familie besitzt Ihr eigenes überliefertes Kimchi-Rezept. Traditionell handelt es sich hierbei um Chinakohl, der in Salz eingelegt und dann gewaschen und mit einer Paste aus Knoblauch, Zwiebel und Chili gewürzt wird. In unserem Rezept verwenden wir anstelle des Kohls Salatgurke als Grundlage. Als Pendant zu dem feurig würzigen Kimchi passt besonders gut der sanfte Jasminreis. Zusammen mit dem scharf angebratenen Hühnchen wird daraus eine genussvolle Kombination.
Kimchi hat in Korea eine lange Geschichte. Fast jede Familie besitzt Ihr eigenes überliefertes Kimchi-Rezept. Traditionell handelt es sich hierbei um Chinakohl, der in Salz eingelegt und dann gewaschen und mit einer Paste aus Knoblauch, Zwiebel und Chili gewürzt wird. In unserem Rezept verwenden wir anstelle des Kohls Salatgurke als Grundlage. Als Pendant zu dem feurig würzigen Kimchi passt besonders gut der sanfte Jasminreis. Zusammen mit dem scharf angebratenen Hühnchen wird daraus eine genussvolle Kombination.