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Bei der Herbsttrompete handelt es sich um einen außerordentlich aromatischen Speisepilz, der besonders häufig getrocknet verwendet wird. Daher ist vielen seine Form unbekannt, obwohl Sie tatsächlich einer Trompete ähnelt. Ihre bekanntesten Verwandten sind die Pfifferlinge. Wer sich selbst auf die Suche nach Herbsttrompeten machen möchte, sollte von August bis Oktober in der Nähe von Buchen suchen, hier sind sie besonders häufig zu finden. Sie eignen sich hervorragend für Suppen, Risottos oder auch zum Würzen von Soßen.