Im Frühling heißt es: Immer der Nase nach. Dann duftet es im Wald nach köstlich aromatischem Bärlauch. In diesem Rezept sorgt Bärlauch für die nötige Würze. Bärlauch wächst in schattigen Laubwäldern auf feuchten Böden. Doch Achtung: selber sammeln sollten ihn nur echte Kenner, denn Bärlauch ähnelt optisch dem giftigen Maiglöckchen. Sie finden Bärlauch aber auch auf dem Wochenmarkt oder können ihn im Garten oder auf der Fensterbank ziehen. Geschmacklich ähnelt er dem Knoblauch, ist jedoch nicht ganz so intensiv. Unser Tipp: Kurz vor der Blütezeit Mitte April schmeckt er am aromatischsten — ideal für Pesti, Salate und Suppen!
Im Frühling heißt es: Immer der Nase nach. Dann duftet es im Wald nach köstlich aromatischem Bärlauch. In diesem Rezept sorgt Bärlauch für die nötige Würze. Bärlauch wächst in schattigen Laubwäldern auf feuchten Böden. Doch Achtung: selber sammeln sollten ihn nur echte Kenner, denn Bärlauch ähnelt optisch dem giftigen Maiglöckchen. Sie finden Bärlauch aber auch auf dem Wochenmarkt oder können ihn im Garten oder auf der Fensterbank ziehen. Geschmacklich ähnelt er dem Knoblauch, ist jedoch nicht ganz so intensiv. Unser Tipp: Kurz vor der Blütezeit Mitte April schmeckt er am aromatischsten — ideal für Pesti, Salate und Suppen!