Lieblicher Süßkartoffel-Stampf und würziges Bärlauchpesto sind das perfekte Team in Sachen Genuss. Früher Exot — heute Trendgemüse: Die Süßkartoffel. Wer denkt, dass diese — wie ihr Name vermuten lässt — mit der Kartoffel verwandt ist, liegt falsch. Der Name trügt: Sie gehört zu den Windengewächsen. Ihr süßliches Aroma kommt durch den hohen Stärkegehalt zustande und das harmoniert perfekt mit dem würzigen Bärlauch. Geschmacklich erinnert uns der Frühlingsbote an eine milde Variante des Knoblauchs. Dabei begeistert er uns mit subtiler scharfer Kraft. Da wundert es nicht, dass die Germanen glaubten, Bärlauch wecke Bärenkräfte.
Lieblicher Süßkartoffel-Stampf und würziges Bärlauchpesto sind das perfekte Team in Sachen Genuss. Früher Exot — heute Trendgemüse: Die Süßkartoffel. Wer denkt, dass diese — wie ihr Name vermuten lässt — mit der Kartoffel verwandt ist, liegt falsch. Der Name trügt: Sie gehört zu den Windengewächsen. Ihr süßliches Aroma kommt durch den hohen Stärkegehalt zustande und das harmoniert perfekt mit dem würzigen Bärlauch. Geschmacklich erinnert uns der Frühlingsbote an eine milde Variante des Knoblauchs. Dabei begeistert er uns mit subtiler scharfer Kraft. Da wundert es nicht, dass die Germanen glaubten, Bärlauch wecke Bärenkräfte.