Würzig und edelsüß in harmonischer Eintracht: In diesem Gericht ergänzen sich die beiden Aromen bestens. Wenn sich die zarte Entenbrust in feiner Honigglasur kleidet und mit Schokoladen-Rotweinsoße schmückt, liegt eine verführerische Mischung in der Luft. Eingehüllt von diesem unwiderstehlichen Duft kommen die Belugalinsen besonders gut zur Geltung. Auch als Kaviarlinsen bekannt, sind die schwarzen Linsen edel im Geschmack und entfalten beim Kochen ein nussiges Aroma, das an Maronen erinnert. In unserem Gericht genießen die Linsen ihr Bad in der feinsäuerlichen Himbeer-Vinaigrette und freuen sich über ihre würzige Rucola Begleitung.
Würzig und edelsüß in harmonischer Eintracht: In diesem Gericht ergänzen sich die beiden Aromen bestens. Wenn sich die zarte Entenbrust in feiner Honigglasur kleidet und mit Schokoladen-Rotweinsoße schmückt, liegt eine verführerische Mischung in der Luft. Eingehüllt von diesem unwiderstehlichen Duft kommen die Belugalinsen besonders gut zur Geltung. Auch als Kaviarlinsen bekannt, sind die schwarzen Linsen edel im Geschmack und entfalten beim Kochen ein nussiges Aroma, das an Maronen erinnert. In unserem Gericht genießen die Linsen ihr Bad in der feinsäuerlichen Himbeer-Vinaigrette und freuen sich über ihre würzige Rucola Begleitung.