Die schmackhaften Sobanudeln haben uns mit ihrer zarten Leichtigkeit direkt um den Finger gewickelt. Soba ist eine traditionelle japanische Nudelsorte. Ihr Name bedeutet auf japanisch „Buchweizen“ — aus ihm werden die grazilen Nudeln hergestellt. Da Buchweizen einen hohen Eiweißgehalt aufweist, gelten Sobanudeln als gesunde Alternative zur herkömmlichen Pasta. Die Japaner genießen sie besonders gern in Kombination mit würziger Brühe. In unserem Gericht dagegen lassen sich die Sobanudeln wunderbar anschmiegsam von Sojasoße und Limettensaft umgarnen und begrüßen freudig die fruchtige Mango und würzige Peperoni.
Die schmackhaften Sobanudeln haben uns mit ihrer zarten Leichtigkeit direkt um den Finger gewickelt. Soba ist eine traditionelle japanische Nudelsorte. Ihr Name bedeutet auf japanisch „Buchweizen“ — aus ihm werden die grazilen Nudeln hergestellt. Da Buchweizen einen hohen Eiweißgehalt aufweist, gelten Sobanudeln als gesunde Alternative zur herkömmlichen Pasta. Die Japaner genießen sie besonders gern in Kombination mit würziger Brühe. In unserem Gericht dagegen lassen sich die Sobanudeln wunderbar anschmiegsam von Sojasoße und Limettensaft umgarnen und begrüßen freudig die fruchtige Mango und würzige Peperoni.