Cremig, cremiger, Burrata: Der Trendkäse aus Italien überzeugt mit Geschmack und Konsistenz auf voller Linie. Auf den ersten Blick erinnert uns der Burrata an einen alten Bekannten: Er sieht dem herkömmlichen Mozzarella nicht nur sehr ähnlich, sondern ist auch in der Herstellung eng verwandt. Aber der Burrata überrascht uns mit seiner goldenen Mitte: Vor dem Bad in der Salzlake wird er mit einer Sahne-Mozzarella-Mischung gefüllt, die ihn so besonders cremig macht. Auch seine knusprigen Gegenspieler können sich sehen lassen: Das Crostini wird mit Knoblauchöl goldbraun gebacken und strahlt mit dem frischen Rucola und würzigem Pesto Rosso um die Wette.
Cremig, cremiger, Burrata: Der Trendkäse aus Italien überzeugt mit Geschmack und Konsistenz auf voller Linie. Auf den ersten Blick erinnert uns der Burrata an einen alten Bekannten: Er sieht dem herkömmlichen Mozzarella nicht nur sehr ähnlich, sondern ist auch in der Herstellung eng verwandt. Aber der Burrata überrascht uns mit seiner goldenen Mitte: Vor dem Bad in der Salzlake wird er mit einer Sahne-Mozzarella-Mischung gefüllt, die ihn so besonders cremig macht. Auch seine knusprigen Gegenspieler können sich sehen lassen: Das Crostini wird mit Knoblauchöl goldbraun gebacken und strahlt mit dem frischen Rucola und würzigem Pesto Rosso um die Wette.