An kalten Abenden erwärmen wir uns mit zarten Schweinemedaillons, warmen Knödeln und würzigem Sherry-Pilzrahm. Die Schweinemedaillons beglücken uns mit bestem Filetfleisch und zergehen regelrecht auf der Zunge. Zart nehmen sie ein Bad im würzigen Pilzrahm, der genauso cremig wie würzig ist. Der vollmundige Sherry verleiht der Soße mit seiner charakteristisch dunkel-süßlichen Note ein feines Aroma. Der „Jerez“, wie Sherry in seiner spanischen Heimat genannt wird, wurde nach dem gleichnamigen Ort in Andalusien benannt und ist ein geschmackvoller Allrounder — Desserts verfeinert er genauso wie unser kräftiges Herbstgericht.
An kalten Abenden erwärmen wir uns mit zarten Schweinemedaillons, warmen Knödeln und würzigem Sherry-Pilzrahm. Die Schweinemedaillons beglücken uns mit bestem Filetfleisch und zergehen regelrecht auf der Zunge. Zart nehmen sie ein Bad im würzigen Pilzrahm, der genauso cremig wie würzig ist. Der vollmundige Sherry verleiht der Soße mit seiner charakteristisch dunkel-süßlichen Note ein feines Aroma. Der „Jerez“, wie Sherry in seiner spanischen Heimat genannt wird, wurde nach dem gleichnamigen Ort in Andalusien benannt und ist ein geschmackvoller Allrounder — Desserts verfeinert er genauso wie unser kräftiges Herbstgericht.