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Channel: Kochhaus/Neu im Shop
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Kürbis-Granatapfel-Salat mit Rucola und knusprigen Kichererbsen

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Die knallrote Power-Frucht kann mehr als nur gut aussehen: Granatäpfel gehören zu den gesündesten Früchten. Der Granatapfel ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein kleiner Alleskönner für unsere Gesundheit. Heilende, schützende und sogar aphrodisierende Wirkung wird ihm nachgesagt. Aber auch auf dem Teller ist er ein Hit. Mit seiner typischen Kombination aus feiner Säure und milder Süße harmoniert er bestens mit orientalisch anmutenden Gerichten und begleitet so auch den im Ofen gebackenen Butternusskürbis. Die Kürbiskern-Vinaigrette legt sich mit einer vielversprechenden Nussnote über den Salat und versüßt uns, mit Balsamico verfeinert, jeden Bissen.

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