Preiselbeeren sind Verwandte der Heidelbeeren und können ebenso vernascht wie auch zu Chutney verarbeitet werden. Preiselbeeren und Cranberries werden oft für eine und dieselbe Frucht gehalten. Das ist jedoch nicht so: Die rubinroten Cranberries sind etwa dreimal so groß und haben ein helles, festes Fruchtfleisch mit leicht säuerlichem Geschmack und einer feinherben Note. Preiselbeeren hingegen bilden erbsengroße, hellrote Früchte mit weniger, dafür umso aromatischerem Fruchtfleisch. Wir mögen die heimischen Vertreter und kitzeln ihr Aroma mit Raz el Hanout erst richtig heraus. Mit dieser Vorspeise werden sie noch viele Gäste beglücken.
Preiselbeeren sind Verwandte der Heidelbeeren und können ebenso vernascht wie auch zu Chutney verarbeitet werden. Preiselbeeren und Cranberries werden oft für eine und dieselbe Frucht gehalten. Das ist jedoch nicht so: Die rubinroten Cranberries sind etwa dreimal so groß und haben ein helles, festes Fruchtfleisch mit leicht säuerlichem Geschmack und einer feinherben Note. Preiselbeeren hingegen bilden erbsengroße, hellrote Früchte mit weniger, dafür umso aromatischerem Fruchtfleisch. Wir mögen die heimischen Vertreter und kitzeln ihr Aroma mit Raz el Hanout erst richtig heraus. Mit dieser Vorspeise werden sie noch viele Gäste beglücken.