Es grünt so grün — Die volle, grüne Farbenpracht dieses frischen Wildkräutersalats macht Lust auf einen Ausflug. Hier gibt die wilde Pflanzenkost den Ton an — Kräuter wie Mizuna, Sauerampfer, Roter Mangold und Tatsoi kommen zusammen und sorgen für ein herrlich natürliches Geschmackserlebnis. Harmonisch reiht sich hier der Chicorée ein. Sein herbes Aroma, besonders in der französischen Küche beliebt, wird beim Karamellisieren deutlich milder. Das feine Gemüse ist besonders lichtscheu — liegt der Salat zu viel im Licht, dann werden seine Spitzen grün und der Geschmack eher bitter.
Es grünt so grün — Die volle, grüne Farbenpracht dieses frischen Wildkräutersalats macht Lust auf einen Ausflug. Hier gibt die wilde Pflanzenkost den Ton an — Kräuter wie Mizuna, Sauerampfer, Roter Mangold und Tatsoi kommen zusammen und sorgen für ein herrlich natürliches Geschmackserlebnis. Harmonisch reiht sich hier der Chicorée ein. Sein herbes Aroma, besonders in der französischen Küche beliebt, wird beim Karamellisieren deutlich milder. Das feine Gemüse ist besonders lichtscheu — liegt der Salat zu viel im Licht, dann werden seine Spitzen grün und der Geschmack eher bitter.