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Channel: Kochhaus/Neu im Shop
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Basilikumrisotto in der geschmorten Spitzpaprika mit Rucolasalat und Tomatensugo

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Es ist Zeit für Spitzpaprika. Der süßliche Genuss steigt, wenn die roten Früchte ausreichend Sonne gekostet haben. Unsere glücklichen Spitzpaprika erinnern uns heute an kleine Schiffchen, die es sich im Hochsommer an Italiens Küste gemütlich machen. Für ihre südliche Reise haben sie sich allerhand klassische Begleiter eingeladen. An Bord wird Basilikum, Arborio-Risottoreis und Parmesan luftig begrüßt, weiterhin erblicken wir langsam geschmorte Cocktailtomaten, die ein ausgiebiges Sonnenbad im marinierten Rucolasalat verbringen. Ein vegetarischer Genuss — lassen wir es uns schmecken!

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