Die cremige Besciamella ist die italienische Béchamel-Soße und so sagenumwoben wie lecker. Die Gerüchteküche brodelt, wenn es um den Ursprung der Besciamella geht. Sowohl Italien als auch Frankreich machen Einflüsse geltend und unterschiedlichste Königshäuser wollen die ersten gewesen sein, die den sanften Genuss auf dem Teller hatten. Bereits im 13. Jahrhundert soll die Besciamella in einer Rezeptsammlung aufgetaucht sein. Eins ist in jedem Fall sicher: Mit knackigen Pinienkernen, leicht scharfem Rucola und dem würzigen Bresaola versteht sich das feine Sößchen prima. Das werden Ihnen Ihre Geschmacksknospen bestätigen.
Die cremige Besciamella ist die italienische Béchamel-Soße und so sagenumwoben wie lecker. Die Gerüchteküche brodelt, wenn es um den Ursprung der Besciamella geht. Sowohl Italien als auch Frankreich machen Einflüsse geltend und unterschiedlichste Königshäuser wollen die ersten gewesen sein, die den sanften Genuss auf dem Teller hatten. Bereits im 13. Jahrhundert soll die Besciamella in einer Rezeptsammlung aufgetaucht sein. Eins ist in jedem Fall sicher: Mit knackigen Pinienkernen, leicht scharfem Rucola und dem würzigen Bresaola versteht sich das feine Sößchen prima. Das werden Ihnen Ihre Geschmacksknospen bestätigen.