![]()
Auffallend purpurfarbene Beilage: Die krossen Rote-Bete- Chips entzücken unsere Augen und schmecken köstlich. In der türkischen Küche bezeichnet „Kumpir“ eine gefüllte Ofenkartoffel. Wir mögen kulinarische Experimente und schicken die Süßkartoffel ins Rennen. Während die süße Knolle leise köchelt, jonglieren wir mit unseren Lieblingen Avocado und Feta und zaubern ein weich-zartgrünes Nest aus mariniertem Rucola. Besonders spannend in diesem Experiment: Die knackig-würzigen Rote-Bete-Chips, die auch noch gesünder als ihre kartoffeligen Kollegen sind. Die cremige Krone aus Koriander-Sauerrahm verziert die kreative Konstellation. Guten Appetit!