Kebab entstammt der türkischen und arabischen Sprache. Es beschreibt in Stücke geschnittenes und gegrilltes Fleisch. Wir lieben die Gewürzvielfalt der orientalischen Küche. In diesem Mahl bedienen wir uns der türkischen Gewürzmischung Pul Biber, auch Blättchenpfeffer genannt. Eine Verbindung zu Pfeffer gibt es jedoch nicht, denn die Mischung besteht aus getrockneten und zerstoßenen Chilis, in denen das Lammfleisch mariniert wird. Als frische Komponente servieren wir dazu einen Kichererbsensalat, der mit Tomate, Petersilie und Zitrone verfeinert wird. Außerdem erfreuen wir uns am leuchtend roten Couscous, der mit würziger Harissapaste vermengt wurde.
Kebab entstammt der türkischen und arabischen Sprache. Es beschreibt in Stücke geschnittenes und gegrilltes Fleisch. Wir lieben die Gewürzvielfalt der orientalischen Küche. In diesem Mahl bedienen wir uns der türkischen Gewürzmischung Pul Biber, auch Blättchenpfeffer genannt. Eine Verbindung zu Pfeffer gibt es jedoch nicht, denn die Mischung besteht aus getrockneten und zerstoßenen Chilis, in denen das Lammfleisch mariniert wird. Als frische Komponente servieren wir dazu einen Kichererbsensalat, der mit Tomate, Petersilie und Zitrone verfeinert wird. Außerdem erfreuen wir uns am leuchtend roten Couscous, der mit würziger Harissapaste vermengt wurde.