Die Spargelsaison beginnt. Das weiße Gold feiern wir gemeinsam mit dem feinsten Stück vom Kalb. Nach den grauen Monaten sehnen wir uns nach leuchtenden Farben, auch auf dem Teller. Da kommen das Kalbsfilet und seine farbenfrohen Begleiter Spargel, Orange und Rhabarber genau zur rechten Zeit. Die fruchtig-frische Kombination erfüllt unsere Erwartungen an den Frühling und macht uns glücklich. Spargel glänzt durch verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten: Hier bedienen wir uns einer schonenden Garmethode und blanchieren die Spargelstangen nur kurz, so dass der Genuss umso länger anhält.
Die Spargelsaison beginnt. Das weiße Gold feiern wir gemeinsam mit dem feinsten Stück vom Kalb. Nach den grauen Monaten sehnen wir uns nach leuchtenden Farben, auch auf dem Teller. Da kommen das Kalbsfilet und seine farbenfrohen Begleiter Spargel, Orange und Rhabarber genau zur rechten Zeit. Die fruchtig-frische Kombination erfüllt unsere Erwartungen an den Frühling und macht uns glücklich. Spargel glänzt durch verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten: Hier bedienen wir uns einer schonenden Garmethode und blanchieren die Spargelstangen nur kurz, so dass der Genuss umso länger anhält.