Blitzschnell ist mit diesem einfachen Rezept eine kräftig-würzige Pasta gezaubert, die Ihre Gäste begeistert. Wenn man Italiener fragt, wer die Ravioli erfunden hat, dann antworten die meisten wahrscheinlich: Mamma! Ganz geklärt ist die Herkunft der fein gefüllten Teigtasche tatsächlich nicht. Aber sie schmeckt natürlich trotzdem fantastisch, ganz besonders mit der kräftigen Füllung von Pancetta, Rucola und cremigem Frischkäse. Pancetta ist übrigens eine luftgetrocknete Spezialität von gesalzenem Bauchspeck vom Schwein, der ebenfalls italienische Wurzeln hat.
Blitzschnell ist mit diesem einfachen Rezept eine kräftig-würzige Pasta gezaubert, die Ihre Gäste begeistert. Wenn man Italiener fragt, wer die Ravioli erfunden hat, dann antworten die meisten wahrscheinlich: Mamma! Ganz geklärt ist die Herkunft der fein gefüllten Teigtasche tatsächlich nicht. Aber sie schmeckt natürlich trotzdem fantastisch, ganz besonders mit der kräftigen Füllung von Pancetta, Rucola und cremigem Frischkäse. Pancetta ist übrigens eine luftgetrocknete Spezialität von gesalzenem Bauchspeck vom Schwein, der ebenfalls italienische Wurzeln hat.