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„Pesto mal anders“ haben sich unsere Spaghetti gewünscht und heraus kommt diese geniale Variation. Die Macadamia-Nuss wird auch die Königen der Nüsse genannt und gibt hier den Ton an. Meisterlich verbindet sich die edle Königin mit der cremigen Avocado. Diesen Namen hat sie übrigens der aufwendigen Ernte zu verdanken. Ursprünglich stammt sie aus den Regenwäldern Australiens, heute wächst sie auch in Ländern wie Brasilien oder Südafrika. Das cremige Pesto tut rund um gut und die in der Pfanne gebratenen Tomaten sorgen für einen Hauch Frische auf dem Pasta-Teller.