Ein kleines Wunder auf dem Suppenteller ergibt sich dank dieser ungewöhnlichen Zutatenkombination.
Pfiffig, grün und mild ist die Zucchini. Das zarte Kürbisgewächs bildet mit der sämigen Kartoffel die Basis unserer Lieblingssuppe. Für einen charakteristischen Hauch Schärfe sorgt die Wasabi-Paste. Wasabi ist übrigens ein japanischer Meerrettich, der sich insbesondere als Begleiter von Sushi einen Namen gemacht hat. Zarte Bresaola — ein luftgetrockneter Rinderschinken aus Italien — und knackige Rote-Bete-Sprossen setzen herrlich farbenfrohe Akzente.