Erst eine Neuzüchtung im 17. Jahrhundert taucht die Möhre, die wir heute kennen, in ein kräftiges orange. Diese wurde von Niederländern aus einer lilafarbenen und weißen Rübe gezüchtet. Heute kann man die violette „Urmöhre“ wieder als Rückzüchtung im Handel kaufen und diese besticht durch ihren vollen Geschmack. Zwar ist unsere Suppe nicht ungewohnt lila, aber dafür ist die köstliche Kombination von Basilikum-Karotte sowie saftiger Orange und frischem Ingwer genauso aufregend und kreativ.
Erst eine Neuzüchtung im 17. Jahrhundert taucht die Möhre, die wir heute kennen, in ein kräftiges orange. Diese wurde von Niederländern aus einer lilafarbenen und weißen Rübe gezüchtet. Heute kann man die violette „Urmöhre“ wieder als Rückzüchtung im Handel kaufen und diese besticht durch ihren vollen Geschmack. Zwar ist unsere Suppe nicht ungewohnt lila, aber dafür ist die köstliche Kombination von Basilikum-Karotte sowie saftiger Orange und frischem Ingwer genauso aufregend und kreativ.