Eine herrliche Kombination. Parmesan ist der perfekte Gegenspieler zur würzig, scharfen Salatpflanze. Rucola, auch unter dem Begriff Rauke bekannt, feiert durch die mediterrane Küche sein Comeback auf deutschen Tellern. Das Kreuzblütengewächs war im Altertum schon sehr beliebt bei den Germanen, geriet jedoch im Laufe der Zeit in Vergessenheit. Im bunten Herbstsalat wird der intensive Rucola optimal in Szene gesetzt und von frischen Pfifferlingen und fruchtigen Serrano-Pfirsichspalten begleitet.
Eine herrliche Kombination. Parmesan ist der perfekte Gegenspieler zur würzig, scharfen Salatpflanze. Rucola, auch unter dem Begriff Rauke bekannt, feiert durch die mediterrane Küche sein Comeback auf deutschen Tellern. Das Kreuzblütengewächs war im Altertum schon sehr beliebt bei den Germanen, geriet jedoch im Laufe der Zeit in Vergessenheit. Im bunten Herbstsalat wird der intensive Rucola optimal in Szene gesetzt und von frischen Pfifferlingen und fruchtigen Serrano-Pfirsichspalten begleitet.