Die kleinen runden Körnchen aus zerriebenem Grieß, stehen vor allem in nordafrikanischen Ländern täglich auf dem Speiseplan. Couscous kann aus den unterschiedlichsten Getreidesorten bestehen. Hierzulande wird meist Hartweizengrieß verwendet, doch auch aus Dinkel, Buchweizen und Gerste lässt sich schmackhafter Couscous herstellen. Aufgepeppt mit süßen Datteln und spritziger Zitrone passt er perfekt zu würzigem Lamm-Kebab auf unserem Teller.
Die kleinen runden Körnchen aus zerriebenem Grieß, stehen vor allem in nordafrikanischen Ländern täglich auf dem Speiseplan. Couscous kann aus den unterschiedlichsten Getreidesorten bestehen. Hierzulande wird meist Hartweizengrieß verwendet, doch auch aus Dinkel, Buchweizen und Gerste lässt sich schmackhafter Couscous herstellen. Aufgepeppt mit süßen Datteln und spritziger Zitrone passt er perfekt zu würzigem Lamm-Kebab auf unserem Teller.