Comeback der Petersilienwurzel. Das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Wurzelgemüse war schon im alten Rom heiß begehrt. Durch zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle galt sie schon damals als Kraftspender. Im Gegensatz zu ihrer Schwester, der Blattpetersilie gehen die Aromen beim Garen nicht verloren. Sie eignet sich daher hervorragend als Suppengemüse. Die köstliche Petersilienwurzelsuppe erhält durch die Kombination mit Äpfeln und Dill eine fruchtig frische Note und wird mit Rauchmandeln getoppt.
Comeback der Petersilienwurzel. Das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Wurzelgemüse war schon im alten Rom heiß begehrt. Durch zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle galt sie schon damals als Kraftspender. Im Gegensatz zu ihrer Schwester, der Blattpetersilie gehen die Aromen beim Garen nicht verloren. Sie eignet sich daher hervorragend als Suppengemüse. Die köstliche Petersilienwurzelsuppe erhält durch die Kombination mit Äpfeln und Dill eine fruchtig frische Note und wird mit Rauchmandeln getoppt.