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Kokosblütenzucker wird in aufwändiger Handarbeit aus den Blütenständen von Kokospalmen hergestellt. Weil er nicht raffiniert ist, bringt er eine Menge Nährstoffe mit. Obwohl sich Kokosblütenzucker und brauner Zucker sehr ähnlich sehen, hat Kokosblütenzucker im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln einen hohen Gehalt an Mineralstoffen, Vitaminen und Aminosäuren. Die gesündere Alternative zum Raffinadezucker schmeckt keinesfalls nach Kokos, sondern versüßt mit seiner karamelligen Note unsere Joghurtcrème mit Granatapfelsirup.