Vier Gewürze: So lautet die Übersetzung des Quatre Épices. Die Grundlage der Mischung ist Pfeffer, dazu kommen Muskat, Nelken und Ingwer. Sie bilden ein harmonisches Quartett, dass besonders gern für die Zubereitung von Wildragouts, Wurstwaren aber auch Lebkuchen verwendet wird. Lange Zeit galt die Mischung als eine der wichtigsten Gewürze im Fernhandel. Doch es lauert Verwechslungsgefahr: geschmacklich ist Piment dem Quatre Épices sehr ähnlich. Wir lassen uns nicht beirren und runden die Ente gleich vierfach ab.
Vier Gewürze: So lautet die Übersetzung des Quatre Épices. Die Grundlage der Mischung ist Pfeffer, dazu kommen Muskat, Nelken und Ingwer. Sie bilden ein harmonisches Quartett, dass besonders gern für die Zubereitung von Wildragouts, Wurstwaren aber auch Lebkuchen verwendet wird. Lange Zeit galt die Mischung als eine der wichtigsten Gewürze im Fernhandel. Doch es lauert Verwechslungsgefahr: geschmacklich ist Piment dem Quatre Épices sehr ähnlich. Wir lassen uns nicht beirren und runden die Ente gleich vierfach ab.