Erfreut sich großer Beliebtheit: Der Gruyère oder auch Greyerzer genannt, ist ein Schweizer Hartkäse mit langer Tradition. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Käse in der Umgebung der Stadt Gruyère im Kanton Freiburg hergestellt. Feinschmecker lieben dabei besonders den höhlengereiften, aromatischen Gruyère. Sein herzhaft-würziger Geschmack kommt besonders gut im Fondue zur Geltung und ist ein idealer Käse für Gratins oder Raclette-Rezepte. Auch in unserem Gericht bildet er mit den Spätzle eine aromatische Symbiose.
Erfreut sich großer Beliebtheit: Der Gruyère oder auch Greyerzer genannt, ist ein Schweizer Hartkäse mit langer Tradition. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Käse in der Umgebung der Stadt Gruyère im Kanton Freiburg hergestellt. Feinschmecker lieben dabei besonders den höhlengereiften, aromatischen Gruyère. Sein herzhaft-würziger Geschmack kommt besonders gut im Fondue zur Geltung und ist ein idealer Käse für Gratins oder Raclette-Rezepte. Auch in unserem Gericht bildet er mit den Spätzle eine aromatische Symbiose.