Aus China oder doch aus Amerika? Die Herkunft des Chop Suey ist nicht ganz geklärt. Hat es ein chinesischer Koch in Amerika erfunden oder stammt es doch aus der chinesischen Kultur — darüber streiten sich die Gelehrten. Worin sich jedoch alle einig sind, ist die freie Übersetzung von Chop Suey: Es handelt sich um verschiedenes, geschnittenes Gemüse. Typischerweise werden Keimlinge, Sprossen und Pilze verarbeitet. In unserer Variation wird zu dem Chop Suey feines, süß-saures Schweinefilet gereicht.
Aus China oder doch aus Amerika? Die Herkunft des Chop Suey ist nicht ganz geklärt. Hat es ein chinesischer Koch in Amerika erfunden oder stammt es doch aus der chinesischen Kultur — darüber streiten sich die Gelehrten. Worin sich jedoch alle einig sind, ist die freie Übersetzung von Chop Suey: Es handelt sich um verschiedenes, geschnittenes Gemüse. Typischerweise werden Keimlinge, Sprossen und Pilze verarbeitet. In unserer Variation wird zu dem Chop Suey feines, süß-saures Schweinefilet gereicht.