Burrata ist eine besondere Art des Mozzarellas, die aber meist aus Kuhmilch, anstatt Büffelmilch hergestellt wird. Obwohl die Käsespezialität von außen wie der klassische Mozzarella anmutet, steckt im Inneren ein Geheimnis: nämlich ein flüssiger, frischkäsiger Kern! Um diesen hinzubekommen werden Mozzarellastücke und Sahne gemischt, wodurch eine cremige Konsistenz erreicht wird: einzigartig, zart und fein im Geschmack. In unserem Gericht kombinieren wir Burrata mit einem fruchtigen Salat aus Spinat und Johannisbeere.
Burrata ist eine besondere Art des Mozzarellas, die aber meist aus Kuhmilch, anstatt Büffelmilch hergestellt wird. Obwohl die Käsespezialität von außen wie der klassische Mozzarella anmutet, steckt im Inneren ein Geheimnis: nämlich ein flüssiger, frischkäsiger Kern! Um diesen hinzubekommen werden Mozzarellastücke und Sahne gemischt, wodurch eine cremige Konsistenz erreicht wird: einzigartig, zart und fein im Geschmack. In unserem Gericht kombinieren wir Burrata mit einem fruchtigen Salat aus Spinat und Johannisbeere.