Halloumi Burger

Während sich in Italien das Pesto entwickelt hat, ist in der Provence unabhängig davon das Pistou entstanden. Obwohl sich die beiden in der Zusammensetzung sehr oft unterscheiden, werden sie gerne gleich gesetzt. In unserem Rezept gesellt sich das Pistou mit einer feinen Minznote zu den karamellisierten Feigen und den Chili-Röstzwiebeln. So gelingt es dem Trio einen unverwechselbaren Geschmack aus dem Halloumi zu kitzeln. So erfreut sich nicht nur das Auge an der Köstlichkeit: auch der Gaumen sagt vielen Dank!