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Sobald die ersten Verkaufsstände wieder am Straßenrand aufgebaut werden, tanzen wir ein kleines Freudentänzchen. Wir haben der Spargelsaison entgegengefiebert und freuen uns, diesen Ehrengast wieder in der Küche begrüßen zu dürfen! Zur Feier des Tages kredenzen wir eine Spargel-Zitronensuppe, der wir mit Estragonöl noch das gewisse Etwas verleihen. Feiert mit uns die Welcome-Back-Party des Spargels, bevor er sich zum 24. Juni, am Johannistag, wieder zu seinem Schönheitsschlaf niederlegt.