Die kleinen, aber feinen Pinienkerne gehören zu den kostbarsten Nüssen der Welt. Treu nach dem Motto „Gut Ding will Weile haben“ lassen sich die kleinen Kerne drei Jahre Zeit, bis sie zur Ernte reif sind. Anschließend ist Schwindelfreiheit gefragt: Die Pflücker, sogenannte „Pineros“, müssen zur Ernte auf die Pinien hinaufklettern, um an die delikaten Zapfen heranzukommen. Doch die Mühe lohnt sich. Ob verarbeitet zu einem herrlichen Pesto oder geröstet als Veredlung — Pinienkerne begeistern uns auf ganzer Linie.
Die kleinen, aber feinen Pinienkerne gehören zu den kostbarsten Nüssen der Welt. Treu nach dem Motto „Gut Ding will Weile haben“ lassen sich die kleinen Kerne drei Jahre Zeit, bis sie zur Ernte reif sind. Anschließend ist Schwindelfreiheit gefragt: Die Pflücker, sogenannte „Pineros“, müssen zur Ernte auf die Pinien hinaufklettern, um an die delikaten Zapfen heranzukommen. Doch die Mühe lohnt sich. Ob verarbeitet zu einem herrlichen Pesto oder geröstet als Veredlung — Pinienkerne begeistern uns auf ganzer Linie.