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Unter der flaumig weichen Schale verbirgt sich das köstliche Fruchtfleisch der Aprikose. Die aromatische Süße kann man in frischer und auch getrockneter Form genießen. Auch der linsenförmige Stein ist genießbar. Sein mandelähnliches Aroma wird beispielsweise für die Herstellung von Likör genutzt. Die Frucht mit Ursprung in Asien wird heute besonders in Spanien und Griechenland angebaut. Zusammen mit dem Apfel entsteht bei unserem Rezept eine unvergleichliche Kombination, die die Herzen von Nachtisch-Liebhabern höher schlagen lässt.