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Wer hat noch nicht, wer will noch mal? Von diesem würzigen Schweinefilet können wir nicht genug bekommen. Mhh, ooh, aaah. So klingt es, wenn wir ein neues Lieblingsrezept entdecken. Das Filet, so wunderbar zart, nimmt den Geschmack von Erdnussbutter, Knoblauch und Tamarindenpaste herrlich auf. Die Paste, säuerlich-herb im Geschmack, stammt von den Samen der Hülsen des Tamarindenbaums. Der wächst vor allem in Südostasien, wo auch dieses Gericht seine Wurzeln hat. Udonnudeln sind fester Bestandteil der japanischen Küche und begleiten unsere Gemüsestars mit viel Geschick.