An kühlen Frühlingstagen erwärmen wir unsere Herzen an einer Suppe mit kräftigen indischen Gewürzen. Linsensuppe — in Indien auch als Dal bekannt — gehört zur indischen Küche wie die Kartoffelsuppe zur deutschen. Sie wird häufig nur als Beilage gereicht, macht aber auch als Hauptspeise eine ausgezeichnete Figur. Wichtig sind die kräftigen Gewürze wie Ingwer und Knoblauch — und natürlich Tandoori. Dabei handelt es sich um eine indische Gewürzmischung mit Zutaten wie Kardamom, Chili und Nelken, die der Suppe ein ganz besonders intensives Aroma verleihen.
An kühlen Frühlingstagen erwärmen wir unsere Herzen an einer Suppe mit kräftigen indischen Gewürzen. Linsensuppe — in Indien auch als Dal bekannt — gehört zur indischen Küche wie die Kartoffelsuppe zur deutschen. Sie wird häufig nur als Beilage gereicht, macht aber auch als Hauptspeise eine ausgezeichnete Figur. Wichtig sind die kräftigen Gewürze wie Ingwer und Knoblauch — und natürlich Tandoori. Dabei handelt es sich um eine indische Gewürzmischung mit Zutaten wie Kardamom, Chili und Nelken, die der Suppe ein ganz besonders intensives Aroma verleihen.