Zu besonderen Anlässen gehören besondere Zutaten: Mit diesem edlen Fleischgericht ist festliches Genießen Programm. Dabei heißt die Perlhuhnbrust zwei französische Gastspieler Willkommen. Dem herzhaften Spitzkohl wird ein edler Gegenspieler zur Seite gestellt: Feiner Pommery-Senf harmoniert hervorragend mit dem Kohl. Seinen Namen verdankt der Senf übrigens einer besonderen Zutat: Pommery, ein Champagner, wird dem Senf in der Herstellung beigemengt. Die zarte Perlhuhnbrust wird mit Salbei und dem zweiten Franzosen gefüllt: aromatischer Comté, ein Rohmilchkäse aus der Region Franche-Comté. Bon appétit!
Zu besonderen Anlässen gehören besondere Zutaten: Mit diesem edlen Fleischgericht ist festliches Genießen Programm. Dabei heißt die Perlhuhnbrust zwei französische Gastspieler Willkommen. Dem herzhaften Spitzkohl wird ein edler Gegenspieler zur Seite gestellt: Feiner Pommery-Senf harmoniert hervorragend mit dem Kohl. Seinen Namen verdankt der Senf übrigens einer besonderen Zutat: Pommery, ein Champagner, wird dem Senf in der Herstellung beigemengt. Die zarte Perlhuhnbrust wird mit Salbei und dem zweiten Franzosen gefüllt: aromatischer Comté, ein Rohmilchkäse aus der Region Franche-Comté. Bon appétit!