Wer eine fettarme Alternative zum Lachs genießen möchten, schreibt sich die Lachsforelle auf den Speiseplan. Den Beinamen „Lachs“ hat sich diese Forelle durch ihre orange-rötliche Fleischfärbung, die an die des Lachses erinnert, verdient. Mit einem Fettgehalt von 6 bis 10 Prozent ist sie dabei deutlich magerer als ihr Namensvetter. Das Fleisch der Lachsforelle ist fein, fest und sehr aromatisch. In unserem Gericht zeigt die Forelle ihre zarte Seite im Tanz mit kräftigen Partnern: Mit Fenchel und Pommery- Senf-Kartoffeln begibt sie sich aufs kulinarische Parkett und erhält von uns begeisterten Applaus!
Wer eine fettarme Alternative zum Lachs genießen möchten, schreibt sich die Lachsforelle auf den Speiseplan. Den Beinamen „Lachs“ hat sich diese Forelle durch ihre orange-rötliche Fleischfärbung, die an die des Lachses erinnert, verdient. Mit einem Fettgehalt von 6 bis 10 Prozent ist sie dabei deutlich magerer als ihr Namensvetter. Das Fleisch der Lachsforelle ist fein, fest und sehr aromatisch. In unserem Gericht zeigt die Forelle ihre zarte Seite im Tanz mit kräftigen Partnern: Mit Fenchel und Pommery- Senf-Kartoffeln begibt sie sich aufs kulinarische Parkett und erhält von uns begeisterten Applaus!