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Channel: Kochhaus/Neu im Shop
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Tabouleh mit gebratenem Halloumi, Bulgur und Cumin-Limetten-Vinaigrette

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An warmen Tagen sehnen wir uns nach Erfrischung. Diesen Wunsch erfüllt uns der bunte Tabouleh-Salat im Nu. Tanz der Ehrengäste: „Würzige, pikante Speise“ bedeutet das aus dem Arabischen kommende Wort tabbūla und lässt uns von fernen Ländern und geschäftigen Märkten träumen. Frische Petersilie und Minze buhlen hier gekonnt um unsere Aufmerksamkeit. Gülden herausgeputzt kommt der Halloumi daher, traditionell hergestellt aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch. Er schmiegt sich sanft an Bulgur und Cumin. Die erfrischende Vinaigrette rundet den Auftritt gekonnt ab und wir freuen uns über den Sommer auf unserem Teller.

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