Der Ziegenkäse schmeckt noch ein bisschen würziger als seine Kuhmilch-Kollegen. Besonders köstlich wird der Ziegenkäse in seinem karamellisierten Honig-Gewand. Frisch aus der Pfanne lässt er sich dann auf einem ganz und gar hinreißenden Salat nieder: Rucola überzeugt uns in vielerlei Hinsicht. Die mancherorts auch Rauke genannte Salatsorte ist dank der enthaltenen Senföle gesundheitlich sehr wertvoll. Abgerundet wird unser Sommersalat mit saftig-süßen Erdbeeren und knackigen Mandeln. Eine sanfte Vinaigrette mit fruchtigem Balsamicoessig macht den Genuss perfekt.
Der Ziegenkäse schmeckt noch ein bisschen würziger als seine Kuhmilch-Kollegen. Besonders köstlich wird der Ziegenkäse in seinem karamellisierten Honig-Gewand. Frisch aus der Pfanne lässt er sich dann auf einem ganz und gar hinreißenden Salat nieder: Rucola überzeugt uns in vielerlei Hinsicht. Die mancherorts auch Rauke genannte Salatsorte ist dank der enthaltenen Senföle gesundheitlich sehr wertvoll. Abgerundet wird unser Sommersalat mit saftig-süßen Erdbeeren und knackigen Mandeln. Eine sanfte Vinaigrette mit fruchtigem Balsamicoessig macht den Genuss perfekt.
