Grüner Spargel streckt seinen Kopf dem Sonnenlicht entgegen, während sich weißer Spargel unter der Erde wohl fühlt. Wir veredeln den gebratenen Lachs mit einem Potpourri aus Gewürzen und zaubern eine verführerische Kardamom- Limettenbutter. Zur Familie der Ingwergewächse gehörig, wurde Kardamom schon im Altertum aus Indien importiert und gehört seit dem Jahr 1200 in Europa zu den begehrtesten und auch teuersten Gewürzen. Die Samen enthalten ätherische Öle und verleihen der getrockneten Kapsel den charakteristischen Geschmack. In freudiger Erwartung beginnen wir schon, unser Fischbesteck zu polieren.
Grüner Spargel streckt seinen Kopf dem Sonnenlicht entgegen, während sich weißer Spargel unter der Erde wohl fühlt. Wir veredeln den gebratenen Lachs mit einem Potpourri aus Gewürzen und zaubern eine verführerische Kardamom- Limettenbutter. Zur Familie der Ingwergewächse gehörig, wurde Kardamom schon im Altertum aus Indien importiert und gehört seit dem Jahr 1200 in Europa zu den begehrtesten und auch teuersten Gewürzen. Die Samen enthalten ätherische Öle und verleihen der getrockneten Kapsel den charakteristischen Geschmack. In freudiger Erwartung beginnen wir schon, unser Fischbesteck zu polieren.