An kalten Tagen verwöhnt uns dieser Klassiker der Winterküche und schenkt uns einen kulinarischen Abend. Zartes Schweinefilet und Kartoffeln gebraten mit Speck, dazu gebackene Pflaumen mit würzigem Rosmarin — das klingt nach warmem Genuss nach kalten Wintertagen. Wir vereinen klassische Zutaten und entdecken diesen winterlichen Genuss neu. Getrocknete Pflaumen werden in Balsamico-Essig im Ofen gebacken. Auch das zarte Filet wird zu Ende gegart und bleibt so besonders saftig. Die Kartoffeln verfeinern wir mit getrockneter Chili und runden das Ensemble mit einem knackigen Rucolasalat ab.
An kalten Tagen verwöhnt uns dieser Klassiker der Winterküche und schenkt uns einen kulinarischen Abend. Zartes Schweinefilet und Kartoffeln gebraten mit Speck, dazu gebackene Pflaumen mit würzigem Rosmarin — das klingt nach warmem Genuss nach kalten Wintertagen. Wir vereinen klassische Zutaten und entdecken diesen winterlichen Genuss neu. Getrocknete Pflaumen werden in Balsamico-Essig im Ofen gebacken. Auch das zarte Filet wird zu Ende gegart und bleibt so besonders saftig. Die Kartoffeln verfeinern wir mit getrockneter Chili und runden das Ensemble mit einem knackigen Rucolasalat ab.