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Feurig fruchtig und knackig knusprig kommen Entenbrüste, Süßkartoffelchips, Salsa und Limquats daher. Es paarten sich Limette und Kumquat und es entstand die wundervolle Limquat. Auf den ersten Blick scheint es die kleine Schwester der Limette zu sein, die uns hier mit ihrem säuerlichen Charme um den Finger wickelt. Klein und rund kommt sie daher und kann mitsamt ihrer Schale verspeist werden. Bei uns feiert sie ihren großen Auftritt mit zarter Entenbrust und der fruchtigen Mango-Avocado-Salsa, die durch die Erdnüsse noch einen ganz besonderen Biss mitbringt.