Ein wunderbar unkompliziertes Rezept mit einem aufregenden Ergebnis und einem umwerfenden Geschmack. An so einem Sonntag, da kann es gerne auch einmal festlich zugehen. Mit diesem saftigen Spanferkel gelingt das im Handumdrehen. Das schonend zubereitete Schwein fühlt sich in der Reduktion aus Amarenakirschen, Rotwein und Rosmarin richtig wohl. Bei den italienischen Kirschen handelt es sich um eine zuckersüße Köstlichkeit. Frische Sauerkirschen werden in Mandellikör, Vanille und Zucker eingelegt. Hier freuen sie sich auf ihren herzhaften Auftritt als Begleitung des Spanferkelrückens.
Ein wunderbar unkompliziertes Rezept mit einem aufregenden Ergebnis und einem umwerfenden Geschmack. An so einem Sonntag, da kann es gerne auch einmal festlich zugehen. Mit diesem saftigen Spanferkel gelingt das im Handumdrehen. Das schonend zubereitete Schwein fühlt sich in der Reduktion aus Amarenakirschen, Rotwein und Rosmarin richtig wohl. Bei den italienischen Kirschen handelt es sich um eine zuckersüße Köstlichkeit. Frische Sauerkirschen werden in Mandellikör, Vanille und Zucker eingelegt. Hier freuen sie sich auf ihren herzhaften Auftritt als Begleitung des Spanferkelrückens.