Die französische Küche zeigt sich in dieser lieblichen Nachspeise einmal wieder von ihrer allerbesten Seite. Ein Clafoutis ist etwas zwischen einem Kuchen und einem süßen Auflauf. Als Nachspeise wird es klassisch mit Kirschen gereicht, aber auch Pflaumen passen ganz wunderbar. Ebenfalls köstlich sind herzhafte Clafoutis mit Zucchini oder Paprika. Der Name dieser Nachspeise geht übrigens auf das französische Verb „clafir“ zurück, was so viel wie auffüllen bedeutet und so die Zubereitung beschreibt. Zum lauwarmen Küchlein gesellt sich Vanilleeis und bringt unser Genießerherz zum Schmelzen.